Amélioration des procédés traditionnels de transformation ...
Selon l'orientation des pales et la vitesse de rotation, l'appareil devrait permettre de traiter en moins d'une heure la pâte provenant de 30 à 50 kg d'amandes. Avec deux appareils, l'un réglé en batteur, l'autre en lisseur-laveur, la précision et la rapidité de l'opération seraient facilitées.